Le Torri

AS TORRES
Excelência em pizzas, cozinha requintada, num ambiente acolhedor, agora também em sua casa ...
Sempre em Rubano, agora também em Pádua e Montegrotto, a dois passos do centro da cidade.
Será pelas farinhas da mais alta qualidade, ou pela paciente maturação da massa que as valoriza
recursos? Para a escolha de charcutaria e queijos entre as melhores produções italianas, ou para legumes no Km.
zero sempre e apenas na temporada?
Na verdade, é por tudo isso que a pizza é única aqui.
Respeitar os tempos de subida, claro, é fundamental: mas a fase anterior é ainda mais
maturação da massa. Aqui, de fato, ocorre a transformação física dos amidos - que são açúcares
complexos - em açúcares simples. E só uma maturação perfeita garante a melhor digestibilidade da
produto que chega à mesa.
Além disso, o fiordilatte da Apúlia e os produtos lácteos de búfala da Campânia. Carnes curadas de alta qualidade, como crus
Parma Sant'Ilario com 30 meses. Vegetais sempre frescos, com um rodízio das propostas que
varia de acordo com a sazonalidade.
É assim que uma pizza deve ser. O nosso também.
COZINHE OS PRATOS QUE VOCÊ NÃO ESPERA.
O LE TORRI também merece uma visita pela oferta gastronómica, decididamente diferente da que geralmente oferecem as pizzarias - incluindo as de qualidade. Aperitivos, primeiros e segundos pratos, para um almoço ou jantar requintado. Também aqui a prioridade vai para a sazonalidade das verduras, bem como a oportunidade de encontrar excelentes ingredientes para criar - de vez em quando - um menu com poucos pratos mas sempre cheio de personalidade.
Pratos tradicionais venezianos e italianos, preparados para satisfazer o exigente gourmand.
Prove também os ricos hambúrgueres da casa: uma explosão de sabores, que combina um corte de carne Chianina, molhos, queijos, carnes, vegetais em combinações diversas, festivas e surpreendentes.