飲食店HACCP ベーシック

■ 앱의 특징
개인점, 소규모 음식점용 「HACCP의 사고방식을 도입한 위생관리」를 위한 앱입니다.
휴식 시간이나 폐점 후 짧은 시간에 관리 계획을 변경하거나 기록을 하거나 매우 편리한 앱입니다.
음식점 HACCP 기본은 완전 무료입니다!
후생노동성, 공익사단법인 일본식품위생협회 안내서 완전 준거입니다. 안심하고 사용하실 수 있습니다.


① 관리계획의 책정
일반위생관리 7항목, 중점관리항목 5항목

② 실시
스마트폰, 태블릿에서 결과 입력

③ 확인과 기록
"좋음", "아니오"로 결과 입력
냉장고·냉동고 온도, 종업원의 건강상태 등…


■ 알고 계십니까…
일본 국내에서 발생하는 식중독은 연간 2,000건 이상, 그 60%는 음식점에서 발생하고 있습니다.
구미의 음식점에서는 이미 의무화되고 있는 HACCP에 의한 위생 관리입니다만, 일본에서도 2018년 국회에서 식품 위생법을 개정해, 모든 음식점에서의 의무화가 시작되었습니다.


지금부터라도 늦지 않아!

조금씩 관리 계획을 작성해 「매일 기록을 붙인다」습관 붙이는 것이 제일의 대책입니다.
꼭 이 기회에 「음식점 HACCP 베이직」을 시험해 주세요! !