Foodcoutureculinarycentre की संस्थापक होने के नाते शेफ चेतना पटेल का उद्देश्य सामग्री को सही मापदंडों पर टॉस करना और उसमें से सबसे अच्छा भोजन बनाना है, जो आबादी के सभी समूहों के लिए स्वीकार्य हो। खाना पकाने और परोसने के अलावा, वह विभिन्न डिजिटल प्लेटफॉर्म पर ऑफ़लाइन और ऑनलाइन कक्षाओं के माध्यम से अधिक से अधिक लोगों को खाना पकाने की कला सिखाने में भी शामिल है।
सटीक अनुपात में सभी सामग्रियों का आकर्षण जब मिश्रित और एक साथ उछाला जाता है, तो सभी के लिए एक मंत्रमुग्ध कर देने वाला व्यंजन बन जाता है।