Poke to Walk

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Poke to Walk entstand aus dem Wunsch, eine neue Art von Küche in die Stadt zu bringen, in der Tat ein echtes Erlebnis. Als Baresi DOC-Liebhaber von rohem Fisch konnten wir uns nur auf Poke konzentrieren, bei dem Fisch der absolute Protagonist ist.

Nach Monaten des Studierens, Forschens und Engagements öffnet Poke to Walk seine Türen: Es ist ein kleiner gemütlicher Ort, der im klassischen hawaiianischen Stil eingerichtet ist, wo Sie per Tablet Essen zum Mitnehmen bestellen können. Hinter den Kulissen arbeiten unsere Köche jedoch in einer großen Küche mit größtem Respekt für die Regeln der Fischverarbeitung und mehr. Von der Zubereitung der einzelnen in Würfel geschnittenen Zutaten bis hin zur Zusammenstellung in den Schalen, um ein einzigartiges und personalisiertes Gericht zu kreieren.

Die Stärke von Poke to Walk ist die Aufmerksamkeit sowohl für die Auswahl der Rohstoffe, streng frisch und saisonal, als auch für die Umwelt, indem nur recycelbare Materialien verwendet werden. Für diejenigen, die Komfort bevorzugen oder wenig Zeit zur Verfügung haben, bietet Poke to Walk außerdem den Heimlieferservice per App oder Telefon an.