OOTOYA ilk olarak 1958 yılında Eiichi Mitsumori tarafından Tokyo'daki Ikebukro'da “OOTOYA Shokudo” adına kuruldu. OOTOYA, Bay Mitsumori'nin babasının bir üzüm bahçesinden alıntı yapıyor ve Japonca'da, tüm müşteriler için açılacak büyük bir kapı gibi, kelimenin tam anlamıyla “harika bir kapı” anlamına geliyor.
Ootoya, ev yapımı Japon tarzı bir restorandır. Şu anda Japonya'da 250 şube var ve yurt dışında genişledi. Tayland ilk sıradaydı; J Avenue Thonglor Şubesi Ocak 2005'te başlatıldı. Tayland'da 40'tan fazla şube var.