Tabela Nutricional BR

O conhecimento da composição dos alimentos consumidos no Brasil é fundamental para se alcançar a segurança alimentar e nutricional. As informações de uma tabela de composição de alimentos são pilares básicos para a educação nutricional, o controle da qualidade dos alimentos e a avaliação da ingestão de nutrientes de indivíduos ou populações.

Fonte de dados:
**Projeto TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) **

O projeto, coordenado pelo NEPA/UNICAMP, é uma iniciativa para oferecer dados de um expressivo número de nutrientes em alimentos nacionais e regionais obtidos por meio de amostragem representativa e análises realizadas somente por laboratórios com competência analítica comprovada por estudos interlaboratoriais, segundo critérios internacionais.

Mais informações sobre o projeto TACO:
https://nepa.unicamp.br/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos-4a-edicao/


Buscamos trazer essas informações nutricionais para a comodidade do uso diário.


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