Tabela Nutricional BR

브라질에서 소비되는 식품 구성에 대한 지식은 식량 및 영양 안보를 달성하는 데 필수적입니다. 식품 구성표의 정보는 영양 교육, 식품 품질 관리 및 개인이나 집단의 영양 섭취 평가를 위한 기본 기둥입니다.

데이터 소스:
**TACO 프로젝트(브라질 식품 성분표) **

NEPA/UNICAMP가 조정한 이 프로젝트는 국제 기준에 따라 실험실 간 연구를 통해 입증된 분석 역량을 갖춘 실험실에서만 수행한 대표 샘플링 및 분석을 통해 얻은 국가 및 지역 식품의 상당량의 영양소에 대한 데이터를 제공하는 계획입니다.

TACO 프로젝트에 대한 추가 정보:
https://nepa.unicamp.br/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos-4a-edicao/


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