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Chez AQUI-S New Zealand Ltd., notre mission est de fournir des produits et des services rentables qui améliorent la qualité et la valeur des produits de la pêche provenant des industries de l'aquaculture et de la pêche. Nous promouvons le respect de l'animal, en particulier autour des pratiques de manipulation et de récolte sans cruauté. L'objectif de nos produits est de minimiser le stress des poissons couramment associé aux pratiques courantes d'élevage et de manipulation des poissons tout au long du cycle de production aquacole, y compris les géniteurs, la santé, le transport et les événements de récolte.
Les anesthésiques sont utilisés pour faciliter la manipulation des poissons lors des pratiques quotidiennes telles que le dépouillement des géniteurs, les contrôles de poids, les analyses pathologiques, les événements de surpeuplement, les bains de traitement, les vaccinations et le transport et la récolte des poissons. La sédation des poissons pendant ces événements stressants est la meilleure pratique recommandée et il a été démontré non seulement qu'elle améliore le bien-être des poissons, mais qu'elle a des avantages en termes de performances. La sédation des poissons réduit les taux de blessures et de mortalité post-traitement généralement associés à certaines pratiques de traitement. Cela réduit également le temps nécessaire aux poissons pour reprendre leur comportement avant le traitement, ce qui pourrait affecter l'alimentation et la croissance.
Le stress en aquaculture est un aspect régulier et indésirable de la production. Le terme « stress » a été initialement défini par Seyle (1950) comme « la somme des réponses physiologiques par lesquelles un animal tente de maintenir ou de rétablir un métabolisme normal face à une force physique ou chimique ». Plus précisément, le stress chez les poissons résulte de défis biologiques et/ou non biologiques qui agissent en changeant ou en modifiant l'état normal de l'animal. Les facteurs de stress courants de l'aquaculture impliquent des altérations de l'environnement immédiat du poisson telles que des changements chimiques, c'est-à-dire des contaminants, une faible teneur en oxygène ou une acidification, des changements physiques, c'est-à-dire la manipulation, la capture, le confinement et la vaccination, ainsi que des menaces perçues, notamment la peur ou les prédateurs.
Le choix de l'anesthésique pour des opérations spécifiques dépend d'une multitude de facteurs. Pour les animaux aquatiques, les anesthésiques les plus largement utilisés sont ceux qui sont solubles dans l'eau. Ces types d'anesthésiques sont généralement dispersés dans la colonne d'eau et absorbés par les branchies du poisson dans le flux sanguin artériel. Une fois dans le sang, l'agent anesthésique parcourt une courte distance jusqu'au système nerveux central (SNC) où il déprime les axones nerveux et la perception de la douleur et du stress par l'animal. Si les poissons ne perçoivent pas de douleur ou de stress, ils ne répondent pas par une réponse primaire au stress et, ce faisant, réduisent la libération de cortisol dans le sang et les problèmes consécutifs associés aux réponses au stress secondaires et tertiaires.
Les produits AQUI-S® contiennent les ingrédients actifs, l'isoeugénol ou l'eugénol, et sur certains marchés sont les seuls anesthésiques aquatiques approuvés avec une période de retrait zéro. Cela signifie que, pour la plupart, les produits AQUI-S® peuvent être utilisés efficacement pendant toutes les opérations aquacoles. Les produits AQUI-S® sont fabriqués avec des matériaux de qualité alimentaire conformément à la norme des bonnes pratiques de fabrication (BPF) de la médecine vétérinaire. Les produits AQUI-S® ont une grande marge de sécurité, permettant un meilleur contrôle du niveau d'anesthésie, un point critique lors de la sédation des poissons pendant de longues durées de transport. Les produits AQUI-S® sont sans danger pour l'opérateur et l'environnement. Chez les poissons, les niveaux de résidus tissulaires tombent à des niveaux indétectables en 12 à 24 heures environ.