Ein Online-Lebensmittelhändler ist entweder ein stationärer Supermarkt oder ein Lebensmittelgeschäft, in dem Online-Bestellungen möglich sind, oder ein eigenständiger E-Commerce-Dienst, der Lebensmittel umfasst. [1] [2] Für diesen Service wird normalerweise eine Versandkostenpauschale berechnet. Online-Lieferservices für Lebensmittel sind in ganz Europa, Asien und Nordamerika verfügbar, hauptsächlich in städtischen Zentren. Die Online-Bestellung erfolgt über E-Commerce-Websites oder mobile Apps.
Die COVID-19-Pandemie beschleunigte das Wachstum von Online-Lebensmittelhändlern erheblich und erhöhte in den ersten Monaten der Pandemie den Online-Einkauf von Lebensmitteln um 300%. [3] Darüber hinaus machten erstmalige Online-Lebensmitteleinkäufer 41% der Online-Lebensmitteleinkäufer aus