Tsuru´s Sushi Bar, Brusque / SC Merkezinde bulunan küçük bir yapıyla 2006 yılında faaliyetlerine başlamıştır. 2007 yılında şehirdeki faaliyetlerine son verdi ve 2008 yılında Praia de Mariscal'da yeniden açıldı. Muhteşem Santa Catarina sahilinde geçen bir sezonun ardından Tsuru´s, Brusque, Rua Felipe Schimidt'te 08/08/09 tarihinde yeniden açıldı.
2012'de, Tsuru's bir kez daha yenilik yaptı ve Brusque'deki Rua França, 08 mahallesi Santa Rita'ya taşındı. Çevre yenilikçi, modern ve müşterilerine daha fazla konfor sunuyor.
Tsuru´s Sushi Bar, ürünlerinin kalitesini her zaman ön planda tutmasıyla öne çıkan, şehrin en ünlü restoranlarından biridir.