Jallikattu, Pongal kutlamalarının bir parçası olarak uygulanan bir boğa evcilleştirme etkinliğidir. Bu oyunda, katılımcıların yalnızca tümseklerine asılarak boğaları kucaklamalarına ve mesafe olarak 15 m veya zamana göre 15 saniye boyunca koşmalarına veya vahşi boğanın üç atlayışına devam etmelerine izin verilecektir.
Boğa koşu alanına ulaştığında, katılımcıların artık boğalara dokunmasına izin verilmeyecektir. Katılımcıların kuyruğunu, boynuzlarını tutmalarına ve hatta boğaların bacaklarını tutarak boğanın hareketini kısıtlamalarına izin verilmeyecektir.