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Il pollo può essere cucinato in molti modi semplici. Può essere trasformato in spiedino, messo in insalate, grigliato tradizionalmente o usando una griglia elettrica, impanato e fritto, o usato in vari curry. Si dice che le zuppe di pollo siano molto salutari e gustose. Il pollo barbecue è costituito da parti di pollo o polli interi che vengono affumicati. Il pollo è una delle principali fonti mondiali di carne e uova destinate al consumo umano. Queste veloci ricette per la cena a base di pollo sono perfette per un pasto notturno senza stress e sono sufficienti per poter avere gli avanzi a pranzo. Era uno degli ingredienti base del cosiddetto piatto bianco, uno stufato di solito composto da pollo e cipolle fritte cotte nel latte e condite con spezie e zucchero.
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