Milch ist seit der Antike ein fester Bestandteil der indischen Tradition. Die drei Komponenten von Panchamrit, wie sie im Ayurveda erwähnt werden, werden aus Milch oder Milch allein hergestellt. Milch nährt alle Gewebe des Körpers, nicht nur, dass sie hilft, alle drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha) zusammen mit unseren Emotionen auszugleichen. Laut Ayurveda ist Milch hilfreich bei der Stärkung unserer Immunität, indem sie Energie im Körper produziert. Aus diesem Grund war Milch schon immer ein wichtiger Bestandteil der indischen Ernährung.
So wichtig Milch für uns ist, so wichtig ist auch die Reinheit der Milch.
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