1966'da piyasaya sürüldüğünden bu yana yaklaşık 50 yıldır Japon mutfağı dünyasını ön planda tutan yüksek kaliteli bir profesyonel dergi.
Japon ve İtalyan, Fransız, Çin, tatlı ve diğer uluslararası mutfak teknikleri ve güzel renkli fotoğraflarda bilgi.